Deutschland

Fjorde Norwegens

Am 18.05.2014 genießen Sie im Cheval Blanc norwegische Spezialitäten vom Feinsten.
Wir freuen uns auf Sie!

Am 18.05.2014 genießen Sie im Cheval Blanc norwegische Spezialitäten vom Feinsten.
Wir freuen uns auf Sie!

• Anhang

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Unser Rezept zum Wochenende kommt heute aus Japan

Marinierter Thunfisch – Japanische Vorspeise

4 Personen

Zutaten:
100 g Thunfisch (roh, Sushi Qualität)
50 ml Mirin (Kochreiswein)
50 ml Reisessig

Zubereitung:
Den Mirin und den Reisessig vermischen und in eine kleine Schale geben. Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in die Marinade legen. Den Thunfisch in...
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Unser Rezept zum Wochenende kommt heute aus Japan

Marinierter Thunfisch – Japanische Vorspeise

4 Personen

Zutaten:
100 g Thunfisch (roh, Sushi Qualität)
50 ml Mirin (Kochreiswein)
50 ml Reisessig

Zubereitung:
Den Mirin und den Reisessig vermischen und in eine kleine Schale geben. Den Thunfisch in kleine Würfel schneiden und in die Marinade legen. Den Thunfisch in der Marinade ca. 2 – 3 Stunden im Külschrank durchziehen lassen.
Auf den Vorspeisetellern jeweils ein Chicorée Schiffchen platzieren und den Thunfisch darauf verteilen.

Alternativ kann der Thunfisch auch direkt mit z.B. einem Zahnstocher aus der Marinade heraus gegessen werden.

Der Thunfisch hält sich in der Marinade im Kühlschrank mindestens 3 Tage

Zusätlich zu dem Tunfisch mönnen auch kleingeschnittene Frühlingszwiebeln und kleingeschnittene Rettichstücke mit mariniert werden. Die geben zusätzlich noch eine spezielle Würze.

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SPEISEPLAN | 19. - 23. Mai 2014

Montag:

Perlhuhnbrust
gebraten | Shitake-Pilze | Lauchgemüse | Senffrüchte-Kartoffelpüree
€ 13,90

Dienstag:

Rindertafelspitz
gekocht | Meerrettichsauce | Bouillonkartoffeln
€ 13,90

Mittwoch:

Kalbshaxe
Sous vide | Wildkräutersauce | Spitzkohl | Kartoffelpüree
€ 14,90

Donnerstag:

Kalbszunge
Ragout | karamellisierte Äpfel | Gartengemüse | Salzkartoffeln
€ 12,90

Freitag:

Steinbeißer
Filet | Kohlrabigemüse |...
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Montag:

Perlhuhnbrust
gebraten | Shitake-Pilze | Lauchgemüse | Senffrüchte-Kartoffelpüree
€ 13,90

Dienstag:

Rindertafelspitz
gekocht | Meerrettichsauce | Bouillonkartoffeln
€ 13,90

Mittwoch:

Kalbshaxe
Sous vide | Wildkräutersauce | Spitzkohl | Kartoffelpüree
€ 14,90

Donnerstag:

Kalbszunge
Ragout | karamellisierte Äpfel | Gartengemüse | Salzkartoffeln
€ 12,90

Freitag:

Steinbeißer
Filet | Kohlrabigemüse | Datteltomaten | Tagliatelle
€ 14,90


Gericht der Woche:

Spaghetti all’arrabbiata
gebratene Garnelen | Rucola-Pesto
€ 14,90

Wein der Woche:

2013 Muskateller | QbA | trocken
Weingut des Grafen Neipperg | Württemberg
0,1 l € 4,00
0,75 l € 25,00

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Heute, am Freitag ab 17 Uhr geöffnet.
Hier noch eine kleine Nachberichterstattung im HT vom letzten Konzert mit Hiss.
http://www.swp.de/schwaebisch_hall/lokales/schwaebisch_hall/art1188139,2605139
www.swp.de/schwaebisch_hall/lokales/schwaebisch_hall/art1188139,2605139" target="_blank">Die Polka, das Leid und die Wurst

Heute, am Freitag ab 17 Uhr geöffnet.
Hier noch eine kleine Nachberichterstattung im HT vom letzten Konzert mit Hiss.
http://www.swp.de/schwaebisch_hall/lokales/schwaebisch_hall/art1188139,2605139
www.swp.de/schwaebisch_hall/lokales/schwaebisch_hall/art1188139,2605139" target="_blank">Die Polka, das Leid und die Wurst

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Familienbrunch an Pfingstsonntag

Jetzt schnell Plätze sichern. Leckerer Familienbrunch von 10:00-14:00 Uhr mit "extra-Theke" für die Kleinsten. 18,90 € pro Person, Kinder von 3-11 zahlen 1,30 pro Lebensjahr...

Jetzt schnell Plätze sichern. Leckerer Familienbrunch von 10:00-14:00 Uhr mit "extra-Theke" für die Kleinsten. 18,90 € pro Person, Kinder von 3-11 zahlen 1,30 pro Lebensjahr...

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Lesung und Veggieday im SIDEWAYS

Lesung zum "four o'clock Tea" mit Dirk Werner für Sonntag, 18.05.2014 ab 16 Uhr wird abgesagt. WIR BITTEN UM EUER VERSTÄNDNIS!

SIDEWAYS | Veggieday Stuttgart
Das SIDEWAYS in Bad Cannstatt möchte mit dem Angebot, donnerstags vegetarische Gerichte anzubieten, zeigen, welch spannende Vielfallt an möglichen Zubereitungsarten mit Tofu, Seitan und Co. möglich sind. Vegetarisch zu leben – dies ist Ausdruck...
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Lesung zum "four o'clock Tea" mit Dirk Werner für Sonntag, 18.05.2014 ab 16 Uhr wird abgesagt. WIR BITTEN UM EUER VERSTÄNDNIS!

SIDEWAYS | Veggieday Stuttgart
Das SIDEWAYS in Bad Cannstatt möchte mit dem Angebot, donnerstags vegetarische Gerichte anzubieten, zeigen, welch spannende Vielfallt an möglichen Zubereitungsarten mit Tofu, Seitan und Co. möglich sind. Vegetarisch zu leben – dies ist Ausdruck eines bewußten Lebensstils. Doch dem Team vom SIDEWAYS ist es auch wichtig, an Gewohnheiten und Ritualen festzuhalten, so dass kein Gast verzichten muss. Bis Ende Juni gibt es unter anderem die leckere Spargel-Frittata

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Let's Bingo: Der Donnerstag im Thirsty Lion

Ab 20:30 spielen wir 5 Runden Bingo. Die Teilnahme ist kostenlos. Jeder Mitspieler erhält pro Runde 3 Bingotickets des Systems 25/75. Alle Preise sind mehr oder weniger nützliche, skurrile, seltsame, oder lustige (für die anderen....) Sachpreise .
Wir freuen uns auf Dich!! Außerdem zeigen wir heute Abend ab das erste Relegationsspiel der Fussball-Bundessliga zwischen dem HSV und dem eventuellen Aufsteiger...
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Ab 20:30 spielen wir 5 Runden Bingo. Die Teilnahme ist kostenlos. Jeder Mitspieler erhält pro Runde 3 Bingotickets des Systems 25/75. Alle Preise sind mehr oder weniger nützliche, skurrile, seltsame, oder lustige (für die anderen....) Sachpreise .
Wir freuen uns auf Dich!! Außerdem zeigen wir heute Abend ab das erste Relegationsspiel der Fussball-Bundessliga zwischen dem HSV und dem eventuellen Aufsteiger Greuther Fürth. Anstoß ist 20:30.....auch für Bingo!

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Ab Freitag gibt es wieder, nach der Pause durch das Wetter (bäääh !) frischen Pfälzer Spargel und leckere Erdbeeren aus Baden. Junges Gemüse und frühe Kartoffeln sind auch mit dabei und was fleischiges aus unserem "schmeck den Süden"- Angebot gibt´s obendrauf.
Guten Appetit !

Ab Freitag gibt es wieder, nach der Pause durch das Wetter (bäääh !) frischen Pfälzer Spargel und leckere Erdbeeren aus Baden. Junges Gemüse und frühe Kartoffeln sind auch mit dabei und was fleischiges aus unserem "schmeck den Süden"- Angebot gibt´s obendrauf.
Guten Appetit !

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Rezept der Woche

Unser Rezept der Woche kommt aus Italien

Zitronenschnitzel
4 Personen

Zutaten:
4 Kalbsschnitzel
2 Biozitronen
Kapern
2 Zweige frischen Rosmarin
Weißwein
Kalbsfond
Mehl
Speisestärke
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Schnitzel klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen und im Mehl wenden. 1, 5 Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Die Schnitzel in einer Pfanne mit...
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Rezept der Woche

Unser Rezept der Woche kommt aus Italien

Zitronenschnitzel
4 Personen

Zutaten:
4 Kalbsschnitzel
2 Biozitronen
Kapern
2 Zweige frischen Rosmarin
Weißwein
Kalbsfond
Mehl
Speisestärke
Salz
Pfeffer

Zubereitung:
Die Schnitzel klopfen und mit Pfeffer und Salz würzen und im Mehl wenden. 1, 5 Zitronen in dünne Scheiben schneiden. Die Schnitzel in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten und dann Schnitzel warm stellen.
Den Bratensatz mit Weißwein ablöschen und den Kalbsfond dazugeben, die Zitronenscheiben, die Kapern und die Rosmarinzweige in die Sauce geben. Alles kurz aufkochen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit etwas Speisestärke binden.
Vom Rest der Zitrone etwas Abrieb zur Sauce dazugeben, die Schnitzel in die Sauce geben und erwärmen.

Beilagenempfehlung: Rosmarinkartoffeln

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Na ihr habt ja heute ordentlich Limetten vertilgt :-D Das gefällt uns! Gute Nacht, am Donnerstag wieder ab 11 Uhr geöffnet, bis dann...

Na ihr habt ja heute ordentlich Limetten vertilgt :-D Das gefällt uns! Gute Nacht, am Donnerstag wieder ab 11 Uhr geöffnet, bis dann...

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http://www.yelp.de/biz/ristorante-trattoria-polani-d%C3%BCsseldorf-2?hrid=Ml5v_fsjYvvbV95Sg02r2Q
www.yelp.de/biz/ristorante-trattoria-polani-d%C3%BCsseldorf-2?hrid=Ml5v_fsjYvvbV95Sg02r2Q" target="_blank">Ristorante Trattoria Polani

http://www.yelp.de/biz/ristorante-trattoria-polani-d%C3%BCsseldorf-2?hrid=Ml5v_fsjYvvbV95Sg02r2Q
www.yelp.de/biz/ristorante-trattoria-polani-d%C3%BCsseldorf-2?hrid=Ml5v_fsjYvvbV95Sg02r2Q" target="_blank">Ristorante Trattoria Polani

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Spargelzeit und Erdbeerezeit

Spargel aus unsere Region in verschiedene Variationen,
sowie Erdbeerdessert

Spargel aus unsere Region in verschiedene Variationen,
sowie Erdbeerdessert

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Donnerstag, 15. Mai, Mittagsangebot:

HOT-CURRYPESTO-BURGER
142 g „Aberdeen Angus“ Rindfleisch, Tomaten,
Zwiebeln, Salat, Gurken, Jalapenos, Hot Currypesto,
Cheddarkäse, hausgemachte Spezialsauce

Dazu reichen wir Cole Slaw und Rosmarinkartoffeln.

Inklusive 1 alkoholfreies Getränk und 1 Espresso 12,50 €
Mit 228 g Fleisch 15,50 €
(Nur Spezi, Schorle, Wasser)

Donnerstag, 15. Mai, Mittagsangebot:

HOT-CURRYPESTO-BURGER
142 g „Aberdeen Angus“ Rindfleisch, Tomaten,
Zwiebeln, Salat, Gurken, Jalapenos, Hot Currypesto,
Cheddarkäse, hausgemachte Spezialsauce

Dazu reichen wir Cole Slaw und Rosmarinkartoffeln.

Inklusive 1 alkoholfreies Getränk und 1 Espresso 12,50 €
Mit 228 g Fleisch 15,50 €
(Nur Spezi, Schorle, Wasser)

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T E R R A S S E N E R Ö F F N U N G

Endlich wird es wärmer und wenn es nicht gerade regnet und stürmt ist es im Freien doch am Schönsten!
Anlass genug, um unsere Terrasse zu eröffnen.

Daher steht Ihnen ab Mittwoch, den 21. Mai 2014, wieder unsere Außenterrasse zum Mittag- und Abendessen zur Verfügung.

Endlich wird es wärmer und wenn es nicht gerade regnet und stürmt ist es im Freien doch am Schönsten!
Anlass genug, um unsere Terrasse zu eröffnen.

Daher steht Ihnen ab Mittwoch, den 21. Mai 2014, wieder unsere Außenterrasse zum Mittag- und Abendessen zur Verfügung.

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Steaktage im Wongar am Zoo Neunkirchen
(14.05. und 15.05.)

300g Neuseeländisches Hereford Enter Côte (36 Monate Freilandhaltung)
an Pfeffersauce oder nur mit Kräuterbutter
+ hausgemachte Kartoffelwedges

Nur: 22,00€

300g Brasilianisches Angus Rump Steak (min. 30 Monate Freilandhaltung)
an Pfeffersauce oder nur mit Kräuterbutter
+ hausgemachte Kartoffelwedges

Nur: 18,00€

Steaktage im Wongar am Zoo Neunkirchen
(14.05. und 15.05.)

300g Neuseeländisches Hereford Enter Côte (36 Monate Freilandhaltung)
an Pfeffersauce oder nur mit Kräuterbutter
+ hausgemachte Kartoffelwedges

Nur: 22,00€

300g Brasilianisches Angus Rump Steak (min. 30 Monate Freilandhaltung)
an Pfeffersauce oder nur mit Kräuterbutter
+ hausgemachte Kartoffelwedges

Nur: 18,00€

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