Sachsen

Unsere Freundin hatte zum 40. Geburtstag nach Pirna geladen. Es sollte ein Brunch sein, inmitten der schönen Pirnaer Altstadt. Unweit vom Elbeparkplatz auf der Dohnaischen Straße befindet sich das I-O Restaurant. Während der Jahrhundert-Elbehochwasser 2002 und 2013 stand hier das Wasser meterhoch bis ins erste Obergeschoss,
Hochwasser 2013
davon ist heute nichts mehr zu sehen, einzig die vielen Hochwassermarken an den verschiedenen Gebäuden erinnern noch an die Katastrophen. Da die Pirnaer Innenstadt Fußgängerzone ist, und in den angrenzenden Straßen nur Anwohner parken dürfen, sollte man seit Auto auf dem gebührenpflichtigen Elbeparkplatz lassen, und die wenigen Meter zu Fuß gehen.

An der Dohnaischen Straße 42 angekommen erwartet einen ein kleines, gemütliches Restaurant über zwei Ebenen.
unterer Gastraum
Der untere Gastraum ist im originalen Gewölbe ausgeführt, im oberen Raum kann man noch die originale Holzbalkendecke bewundern. Im Untergeschoß befindet sich auch die kleine Theke, dahinter kann man in die Küche blicken. Die Einrichtung des Restaurants ist sachlich gehalten, die Tische sind stabil und rustikal, die Stühle sind angenehm weich zum sitzen.

Die Speisekarte verspricht vom großen Burger über verschiedene Nudelgerichte bis zum Rumpsteak für jeden Geschmack etwas und liest sich lecker. Wir waren aber zum Allsonntäglichen Brunch geladen. Unsere Gastgeberin musste dafür 14,90 € pro geladenen Gast zahlen, inclusive einem Prosecco. Zusätzliche Getränke müssen separat gezahlt werden. Zu unserem Erstaunen war das I.O zum Sonntagvormittag um 9:30 Uhr voll besetzt. Na dann wollten wir uns mal überraschen lassen.

Unmittelbar neben dem Eingang stand das Frühstücksbüfett.
Frühstücksbüfett
Bereits beim ersten Blick darauf waren wir enttäuscht. Das sah eher wie ein Frühstücksbüfett eines 3-Sterne Hotels aus. Zwei Kuchen, dem Aussehen nach Tiefkühlware von Coppenrath, sowie kleine Windbeutel, gibt’s ebenso im Frostfach des Discounters, sollen die Kuchenliebhaber sättigen.  Für die süßen Frühstücksliebhaber gibt es weiterhin verschiedene, angefangene Sorten Marmelade, ebenfalls alle vom Supermarkt, zusätzlich noch Nutella und eine No-Name Nugatcreme. Die Nutella hat aber selbst meine kleine Tochter, eigentlich eine Nutellaliebhaberin, links liegen lassen. Warum? Eingetrocknet und die Reste diverser Marmeladen waren beim ersten Blick ins Glas ersichtlich. Da hatte wohl jemand mit nem dreckigem Messer drin rumgestochert….   Für die Freunde des deftigen Frühstücks gab es eine kleine Platte mit Aufschnitt von Salami und Schinken sowie Paprikalyoner, ebenfalls alles Discounterware, denn so dünne und gleichmäßige Scheiben schneidet bei uns kein Fleischer(für die restlichen Bundesländer > Metzger). Beim ausgelegten Käse ließe sich das so fortsetzen…… Zusätzlich gab es noch gelben Reis als Salat, sowie Krautsalat welcher ebenfalls so vom Supermarkt bekannt ist. Eine große Platte Antipasti und Oliven, sowie eine Platte mit aufgeschnittenen Tomaten und Mozzarella sollten das Büfett in der Gemüseecke abrunden. Selbstgemacht war aber der wirklich leckere Eisalat, wobei der Geflügelsalat mit Mandarinen ebendso in den Dosen von Dr. Doerr zu finden ist. Für den Frühstückseiliebhaber gab es natürlich noch hartgekochte Eier. Da waren wir froh, als uns der Kellner eröffnete, man könne zum Büfett auch Rührei bekommen, das würde aber ebend frisch gemacht. Das ließ sich unser Tisch nicht entgehen, stand doch Rührei mit Schinken, Tomate oder Kräutern zur Auswahl. Doof geguckt haben meine Frau und ich, als unser Rührei dann an den Tisch kam. Rührei aus der Konserve und obenauf zwei geteilte und leicht angebratenen Minitomaten. Häh?? Was war das denn. Bei dem Ei mit Kräutern dasselbe-Rührei und obenauf etwas grün aus der Dose-fertig. Einzig beim Ei mit Schinken war der Schinken im Rührei eingearbeitet. Frech fanden wir, als zum Abschluss des Brunchens unsere Gastgeberin das Rührei extra bezahlen musste.

Nun waren wir gespannt was uns dann zum Mittagsmenü erwartete. In vier Warmhaltebehältern fand sich Kartoffelauflauf, Putengeschnetzeltes mit Nüssen, Tagliatelle mit Walnüssen, kleine Steaks und mediterranes Gemüse. In der vierten Pfanne waren Unmengen frisch gebackener Waffeln. Also los ging es, und von jedem ein kleiner Klecks auf den Teller. Zurück am Tisch waren wir nach den ersten Bissen herb enttäuscht. Der Kartoffelauflauf mehlig und trocken, beim Putengeschnetzelten suchte man das Fleisch, dafür schwamm das Ganze in einer dicken, bräunlichen Sahnesoße mit vielen Nüssen. Bäh, einfach zu viel Sahne. Die Tagliatelle das gleiche-undefinierbares Grünzeugs(im Nachhinein als Rucola identifiziert) mit den Tagliatelle und halben Walnüssen in einer dicken Sahnesoße. Kalorien pur. Und bereits das zweite Essen mit Nüssen-die nicht jeder verträgt. Die Steaks waren aber die Hupe. Furztrocken oder besser gesagt laaaange über durch gebraten. Die Ränder bogen sich nach oben, und nur unter Zugabe von Flüssigkeit waren diese zu verdauen. Einzig das mediterrane Gemüse hat mir geschmeckt. Bemerkenswert-an unserem Tisch ging niemand mehr zum Mittagsbüfett zum Nachholen. Stattdessen wurde dann der Antipasti Teller vom Frühstück geräubert.

An Getränken ließ uns unsere Gastgeberin freie Wahl,
Latte Machiato
und so bestellten wir Latte Machiato, welcher wunderschön aussah, geschmacklich aber eher an den Kaffee aus dem Automaten im Büro erinnert.
Hövels Alt
Zum Mittag gab es für mich ein kleines leckeres Hövels Altbier, bevor ich als Kraftfahrer am Nachmittag auf „selbstgemachte“ Limonade umstieg.
"selbstegmachte" Himbeer-Erdbeer Limonade
Unter selbstgemacht versteht man hier Sirup und Mineralwasser mit Früchten obenauf. Wobei das Mischungsverhältnis zum Nachmittag immer dünner wurde, und auch die Früchte obenauf immer weniger wurden.

Zur Bedienung. Der Chef, ein junger Anfangsdreißiger, schmeißt den Laden, eine junge Dame hinter dem Tresen reicht die Getränke zu. Wieviel in der Küche werkelten war nicht ersichtlich. War der Chef anfangs noch recht flott, mussten wir ab Mittag dann schon an den Tresen gehen um Getränke zu ordern, ne halbe Stunde vor Brunchschluss war dann auch dort niemand mehr vertreten, und man musste warten bis mal jemand um die Ecke kam.

Zur Sauberkeit im Restaurant gibt’s nichts Negatives. Die Toiletten ließen allerdings zu wünschen übrig. Auf der Herrentoilette nur eine Toilette ohne Pissoir, der elektrische Seifenspender spuckte keine Seife mehr aus……brrrr, das geht gar nicht!

Unser Fazit: das Geld vom Brunch hätte sich unsere nun Vierzigjährige sparen können, und in anderer Gastronomie wirklich sinnvoller umsetzen können.

In den Gasthof „Grüne Tanne“ in Weißkeißels Ortsteil Haide ist neues Leben eingezogen. Fast vier Jahre nach der Schließung öffnete das Restaurant im Dezember 2016 wieder seine Türen für Gäste – allerdings unter neuem Namen und mit einem neuen Konzept. Im „Restaurace Václav´s“ kommen zukünftig original böhmische und mährische Speisen sowie tschechisches Bier auf den Tisch. Im Ort scheint man sehnsüchtig auf diesen Tag gewartet zu haben, denn schon vor der Eröffnung konnte sich die Betreiberfamilie Bilek über die ersten Reservierungen freuen.
„Wir waren sehr positiv überrascht. Die Leute kommen schon und bestellen Tische vor“, sagt Martin Bilek. Gemeinsam mit Lebensgefährtin Nancy Behla führt er das Restaurant Václav´s. Namensgeber ist Vater Václav Bilek, der im Reiterhof „Zur Kutzeburger Mühle“ im Cottbuser Ortsteil Gallinchen seit zweieinhalb Jahren eine Gaststätte mit dem gleichen Konzept betreibt. Und das heißt: Original böhmische und mährische Gerichte, die nach alten Rezepten und ohne Fertigmischungen zubereitet werden.
In Tschechien gebe es eine Art Bibel mit Rezepten, die über 100 Jahre alt sind, erklärt Václav Bilek. An diese halten sich die Köche in seinem Restaurant und zukünftig auch in dem seines Sohnes, erklärt der 63-Jährige. Der Koch stamme außerdem ebenfalls aus Böhmen. Große Schnitzel mit Sauerkraut und Semmelknödeln sei beispielsweise eine der mährischen Spezialitäten, sagt Václav Bilek. Außerdem gebe es fünf bis sechs verschiedene Sorten Palatschinken und hausgemachten Apfelstrudel.
Aber nicht nur die Rezepte stammen aus Tschechien, sondern auch das Bier und die anderen Getränke. So werden das Pilsener und das Schwarzbier persönlich aus einer Brauerei im vierzig Kilometer nordöstlich von Prag gelegenen Nymburk geholt. Wer auf den Geschmack gekommen ist, kann sich das eigens importierte Bier dann auch in Flaschenform mit nach Hause nehmen. Die angebotenen Limonaden werden auch aus Tschechien bezogen.
Bisher hat Martin Bilek mit seiner Lebensgefährtin in der Gaststätte in der Kutzeburger Mühle mitgearbeitet. „Jetzt kann er zeigen, was er drauf hat“, sagt Václav Bilek. Zwischen beiden Gaststätten soll es aber eine Zusammenarbeit geben, kündigen Vater und Sohn an. Die Wahl auf den Standort in Haide ist dabei eher zufällig gefallen. „Ich bin im Spätsommer drei Tage mit dem Motorrad durch Tschechien gefahren und auf dem Rückweg hier vorbeigekommen“, erzählt Martin Bilek. Sofort habe er die Telefonnummer auf dem Aushang im Fenster angerufen und es habe auch gleich jemand Zeit gehabt, ihm die Immobilie zu zeigen. Bereits am nächsten Tag habe man sich zusammen mit Vater Václav die Räumlichkeiten angesehen. Dann habe man sich mit den Eigentümern in Verbindung gesetzt, die auch gleich Feuer und Flamme gewesen seien, sagt Václav Bilek. Man sei auf jeden Fall froh, dass die Gaststätte jetzt wieder eröffnet werde, erklärt Astrid Hefter-Schulze, deren Familie Eigentümer des Gebäudekomplexes ist. Es habe ja auch lange genug leer gestanden, so Hefter-Schulze.
Am 7. November wurde schließlich der Mietvertrag unterzeichnet und die Schlüssel übergeben worden. Dass es nun so schnell ging, liegt auch daran, dass Gasthaus, Küche und Pensionszimmer seit dem Weggang des zweiten Pächterpaares im Januar 2012 immer voll eingerichtet geblieben sind und auch das Umfeld seitdem regelmäßig gepflegt worden ist. So erhielten die Innenräume von den neuen Betreibern lediglich einen frischen Anstrich und passende Dekoration. Die vorhandene Einrichtung wurde hingegen komplett übernommen. „Die Möbel sind rustikal und passen damit in das Konzept“, erklärt Václav Bilek. Dieses habe sich in Cottbus bewährt und werde auch in Haide funktionieren, ist sich der Gastronom sicher. Zumal auch regelmäßig Gäste aus Weißwasser in die Kutzeburger Mühle kämen.
Ob es auch einen Pensionsbetrieb geben werde, steht noch nicht fest. Für Familienfeiern oder Ähnliches könne er sich das aber durchaus vorstellen, sagt Václav Bilek. Zunächst soll erst einmal der Betrieb der Gaststätte anlaufen. Und dieser beginnt zu einer ungewöhnlichen Zeit. Denn das Restaurant ist ab Freitag täglich von 11.11 Uhr bis 21.21 Uhr geöffnet. Diese ungewöhnlichen Zeiten werden aus Cottbus übernommen. „Ich mag keine Nullen und die Zeiten merkt sich auch jeder“, erklärt Václav Bilek.
Na dann viel Glück beim Neustart!

An welche Anekdote sich das Wirts-Ehepaar nach 22 Jahren im Gasthof Poisental am liebsten zurückerinnert? Hans-Günter Bergmann muss nicht lange überlegen. „Na, da bin ich jetzt aber gespannt“, sagt seine Frau Karin lächelnd. Und ihr Mann legt los: Es war Ende der 90er, als ein Stromkasten vor dem Gasthof plötzlich anfing zu qualmen. Die Bergmanns riefen die Feuerwehr. „Ich hab noch gesagt: Am Gasthof Poisental, Poisentalstraße.“ Doch anstatt an dem prägnanten Gebäude zu halten, fuhr der Feuerwehrwagen Minuten später die Poisentalstraße hoch und runter – offenbar auf der Suche nach dem Brand. „Dabei war jemand bei der Feuerwehr dabei, der bei uns regelmäßig am Stammtisch saß“, sagt Hans-Günter Bergmann. „Das haben wir ihm noch Jahre später vorgehalten.“
Wie man den Gasthof Poisental nur verfehlen kann? Das ist tatsächlich die Frage. Denn das Haus gehört zu den traditionsreichsten gastronomischen Einrichtungen Freitals. 22 Jahre davon führten die Bergmanns das Restaurant im Erdgeschoss. Jetzt ist Schluss. „Am Sonntag geben wir die Schlüssel ab“, sagt Karin Bergmann.
Nach der letzten Weihnachtsfeier im Lokal Mitte Dezember haben sie begonnen, alles zusammenzupacken. Einige Geräte konnten sie verkaufen. Das Geschirr und die alten Gläser – made in GDR – gingen an einen Antiquitätenhändler. Abgebaut hat Hans-Günter Bergmann auch seine Wand voll mit Dynamo-Andenken: Eintrittskarten, Wimpel, alte Mannschaftsfotos, teilweise von der kompletten Mannschaft unterschrieben.
An der Bar baumelt noch ein Wimpel des Fußballvereins Karlsruher Sportclub – ein Geschenk eines Freundes, der dort als Amateurtrainer arbeitete. „Darauf hat die ganze Mannschaft unterschrieben – die Weltmeister Thomas Häßler, Guido Buchwald“, sagt Bergmann. Die Andenken bekommen nun einen Ehrenplatz in ihrer Drei-Zimmer-Wohnung in Potschappel.

Gefunden bei SZ Online
Die Bergmanns schließen, aber sie schließen nicht mit Groll. „Wir sind jetzt Rentner“, sagt Karin Bergmann. Mehr als 40 Jahre in der Gastronomie, die viele Bewegung, der Stress haben jung gehalten, aber auch ihre Spuren hinterlassen. Die 70-Jährige zählt auf, wo überall Metall ihren Körper zusammenhält – am Rücken, im Knie. Ihr Mann, 65 Jahre alt, ist in den letzten Jahren immer wieder wegen schwerer Erkrankungen ausgefallen. Vor zwei Jahren haben sie bereits entschieden, dass sie das Restaurant nun abgeben. „Einmal muss Schluss sein“, sagen sie.
Ihre berufliche Karriere ist auch ein Stück Freitaler Gastronomiegeschichte. Angefangen haben die beiden, die mittlerweile seit 39 Jahren verheiratet sind, im damaligen Hotel Oehme an der Ecke Dresdner Straße/Oberpesterwitzer Straße. Das Haus steht längst nicht mehr. An der Stelle gibt es jetzt einen Parkplatz. Zwischenzeitlich ebenfalls abgerissen ist das Sportheim an der Rudeltstraße, das die Bergmanns Anfang der 80er-Jahre übernahmen. 1994 zogen sie weiter in den Gasthof Poisental. „Der Fußboden war schwarz mit einer dicken Schicht Bohnerwachs“, erinnert sich Hans-Günter Bergmann. „Die Türen waren dunkel gehalten.“ Einen fünfstelligen Betrag steckten die Freitaler damals in die Renovierung des Restaurants.
Das Klagelied anderer Gastronomen, die sich über das schlechter gehende Geschäft ärgern, wollen sie nicht einstimmen. Ja, nach der D-Mark-Umstellung habe das Geld bei den Gästen nicht mehr so locker gesessen. Ja, und auch das Rauchverbot habe ihnen zu schaffen gemacht. Veranstaltungen, wie Schlachtefeste, Familientanz und Fasching, wurden immer schlechter besucht. Bis zuletzt konnten sich die Bergmanns aber auf die Stammkunden verlassen. Wenn der Poisentaler Männerchor feierte, waren die beiden Räume mit 60 Mann voll besetzt. Die Tischtennis-Spieler des TTC 49 Freital kamen immer freitags zum Stammtisch. Und immer sonntags traf sich eine Runde von zehn, zwölf Leuten zum Trinken, Essen und Quatschen. Die Bergmanns mittendrin.
„Es war eine schöne Zeit“, sagt Hans-Günter Bergmann. „Vor allem das Gesellige mit den Gästen.“ Er kümmerte sich meistens um die Kellnerei und die Getränke. Sie stand meistens in der Küche. Rouladen, Sauerbraten, Bauernfrühstück, Zwiebelfleisch, Steaks, selbst gemachter Kartoffelsalat und alle Arten von Schnitzeln standen auf der Karte. „Nur, wenn es um Suppen ging, da wollte er ran“, sagt Karin Bergmann und blickt zu ihrem Mann.
Die beiden schwärmen von den Abschiedsgeschenken, die sie in den vergangenen Wochen von ihren Stammgästen bekommen haben. Von den Tischtennis-Spielern gab es einen Pokal mit der Gravur: „Für unsere treuesten Kneiper“. „Als ich mir den noch einmal Zuhause angeschaut habe, kamen mir schon die Tränen. Da liefen all die Jahre wie ein Film ab“, sagt Hans-Günter Bergmann. Die Leute vom Jugendclub Poisental brachten einen großen Präsentkorb vorbei. Die anderen Stammgäste bedruckten ein großes Kissen mit einem Foto der beiden Wirte in ihrem Restaurant.
Wenn die Bergmanns am Sonntag ihr Restaurant zum letzten Mal abschließen, beginnt für sie ein neuer Lebensabschnitt. „Uns wird nicht langweilig“, sagt Karin Bergmann. „Wir werden überall mal reinschnüffeln, in den Urlaub fahren, wie es sich ergibt.“ Und auch der Gasthof Poisental wird sich nach dem Auszug der Bergmanns verändern. Der Eigentümer des Hauses plant, die Räume zu sanieren. Am liebsten wäre es ihm, wenn sich wieder ein Betreiber für das Restaurant finden ließe.

Neben Anzeigen für Bücher und Kleidungsstücke taucht plötzlich ein etwas anderes Angebot auf: „Erfülle dir deinen Traum vom eigenen Café“, heißt es auf Ebay. Dahinter verbirgt sich mal wieder eine Geschäftsaufgabe in der Dresdner Neustadt. Nach dreieinhalb Jahren schließt Sarah Fritzsche das vegane Café V-Cake auf der Rothenburger Straße und hat sich für die Suche nach einem Nachmieter etwas Ungewöhnliches einfallen lassen.
Denn der jungen Frau ist sehr daran gelegen, dass es das V-Cake in gleicher oder ähnlicher Form weiterhin gibt. „Komplett zu verkaufen macht es für beide Seiten leichter und ich würde mich freuen, wenn es wieder was Veganes wäre“, sagt sie. Der Nachmieter hätte es leicht, ist sie sich sicher. Denn an mangelnder Kundschaft habe die Entscheidung nicht gelegen, behauptet die Besitzerin. Das zeigen auch die Reaktionen auf die Nachricht.
Auf der Facebook-Seite des Lokals verkündet Fritzsche das Ende von V-Cake. 68 Kommentare hagelt es unter dem Eintrag. Fast alle gehen in die gleiche Richtung: „Wo bekomme ich jetzt Maulwurfskuchen, Kartoffeln mit Quark, Schnitzelbrötchen und komplett veganen Brunch? Hilfe! Ihr ward eine Institution“, schreibt eine Nutzerin.

Allgemein:

Die Neueröffnung der Staatsoperette Dresden im neuen Haus im ehemaligen Kraftwerk Mitte und die dazugehörige Eröffnungsgala veranlasste uns, bereits in der ersten Januarwoche wieder einmal die Dresdner Gastronomie zu testen. Nach einem spektakulären Nachmittag in der Operette, wo alle technischen Möglichkeiten des neuen Hauses und das gesamte Genre sowie Ensemble gezeigt wurden begaben wir uns an den Stadtrand von Dresden. In Dresden Bühlau stehen ziemlich dicht der „Trompeter“ und der „Hubertusgarten“ beisammen. Wir hatten einen Tag vorher im Trompeter telefonisch einen Tisch bestellt, der Hubertusgarten kommt zu einer nächsten kulturellen Veranstaltung in Dresden an die Reihe.

Ambiente:
 
Die Gaststätte Trompeter ist ein historisches Haus, das aus einer alten Poststation(Anno 1725) entstand und um 1870 als Schankwirtschaft ausgebaut wurde. Seine Bedeutung hatte das Gasthaus als "Ausspanne" für Reisende und Geschäftsleute, an der alten Handelsstraße, der heutigen Bautzner Landstraße, der Bundesstraße 6 in Richtung Bautzen. Der Name "Trompeter" entstand wahrscheinlich aus dem Signal, das die Postkutscher rechtzeitig vor Ankunft an der Poststation gaben, um einen schnellen Pferdewechsel zu organisieren. Heute deutet nichts mehr auf einen Pferdewechsel hin, aber es stehen ausreichend Plätze für die starken Pferdekutschen von heute vor und neben dem Hause zur Verfügung.
Das Innere des Hauses besteht heute aus mehreren verschieden großen Gasträumen,

Gastraum

welche alle im rustikalen, altdeutschen Stil gestaltet wurden. An den Wänden Geweihe und Bilder von der Jagd,

Gastraum mit Schwibbogen

aber auch allerlei Utensilien aus der früheren Postkutschenzeit. In der Ecke ein altes Klavier, die Theke aus massiven Holz.

Gastraum mit altem Klavier

Die alten Rundbögen als auch die Holzbalkendecke sind genauso erhalten wie auch alte Mauerstücke aus Backstein. Das Mobiliar ebenfalls rustikal, die Stühle-etwas gewöhnungsbedürftig-mit Bast bespannt. Auf die Dauer wurde das dem Popo etwas unangenehm.
 
Bedienung:
 
Drei junge Damen schmeißen den Laden und wirbeln eifrig umher. Die Speisekarten lagen nach einer Minute auf dem Tisch und auch die Getränkebestellung sollte gleich erst mal abgegeben werden. Aber ich hätte doch schon gern gelesen was es gibt…..
Nachdem wir dann die Karte studiert hatten ging die Bestellung zügig voran. Die Speisen wurden von allen drei Damen gleichzeitig an den Tisch gebracht, man war freundlich aber das gewisse etwas fehlte. Es war eine kühle Atmosphäre, auf Fragen gab es eine kurze Antwort und verschwand wieder. Selbst eine Reklamation meiner Frau wurde ganz lapidar abgewiegelt. Schade.
 
Das Essen:

Die reichhaltige Speisekarte ist auch aktuell im Internet (http://www.restaurant-trompeter.de/speisekarte-restaurant-trompeter.html )einsehbar.
Wir wählten als Getränke

0,5ér Hacker Pschorr Kellerbier für 3,90 €,

ein 0,5ér Hacker Pschorr Kellerbier für 3,90 €, ich nahm als Fahrer ein

alkoholfreies 0,5ér Paulaner Hefe Weißbier für 3,90 €

alkoholfreies 0,5ér Paulaner Hefe Weißbier für 3,90 €, die Damen wählten je ein 0,25ér Wasser für je 1,70 € sowie einen Schoppen Cuvee Riesling weiß vom sächsischen Weingut Schloß Wackerbarth für 5,90 € und einen trockenen, sächsischen Landwein Edition Goldener Reiter der Weinkellerei Matyas aus Sachsen für 5,70 €.
 
Als Vorspeisen wählten wir dreimal die Dunkle Wildsuppe vom Hirsch und Wildschwein mit Hausbrot zu je 5,50 € sowie ein Würzfleisch vom Landhuhn mit Käse gratiniert und Hausbrot für 5,50 €.

Als Hauptspeisen wählten wir uns ein Steak Knoblauch Schafskäse(zarte Schweinesteaks mit reichlich Knoblauch und Schafskäse überbacken, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat) für 14,90 €, einmal wurde das Matjesfilet nach Hausfrauenart mit Äpfeln, saurer Gurke und Zwiebeln mit Bratkartoffeln für 11,20 € geordert, einmal wurde die Zarte Rinderzunge an Buttererbsen und Kartoffeln für 12,90 € gewünscht, und meine Frau wählte das Gefüllte Hähnchenbrustfilet mit Schafskäse-fein kreiert mit Tomaten, Rucola, Kräuter und Knoblauch an Paprikagemüse für 11,90 €. Auf die Nachfrage meiner Frau, was es denn als Beilage dazu gibt, kam von der Bedienung leider nur ein ruppiges „Na da sind doch die Kartoffelspalten dabei“ zurück. Sorry, das konnte man aber in der Speisekarte nicht finden. Na da sind wir mal gespannt……

Wir nahmen nach der Bestellung einen Schluck unserer Getränke, die Damen wollten sich in der hauseigenen Keramikabteilung gerade erleichtern gehen, da kommen bereits die Vorspeisen. Oha, nach nicht mal fünf Minuten. Ok, die Suppe ist in nem großem Topf warm, aber das Würzfleisch? Hier war eindeutig die Mikrowelle im Spiel.

Dunkle Wildsuppe vom Hirsch und Wildschwein mit Hausbrot zu je 5,50 €

Die Dunkle Wildsuppe vom Hirsch und Wildschwein mit Hausbrot war reichlich mit Fleisch vom Wild versetzt, Champions aus der Dose und etwas Gemüse rundete die Suppe ab. Von der Konsistenz ziemlich dünn, etwas mehr Sämigkeit hätte ich mir gewünscht. Geschmacklich aber gut. Das gereichte Brot hätte auch vom Discounter um die Ecke sein können-Hausbrot-naja, aber jeder bäckt anders.

Würzfleisch vom Landhuhn mit Käse gratiniert und Hausbrot für 5,50 €

Das Würzfleisch vom Landhuhn mit Käse gratiniert und Hausbrot war soweit ok, nichts Besonderes. Das Fleisch weich-natürlich Hühnchen-der Käse zieht schön, etwas Petersilie und eine Zitrone runden das ganze ab. Das dunkle Brot passte unserer Meinung nicht dazu.
Knapp 20 Minuten nach unserer Bestellung, wir hatten die Vorspeisen gerade vertilgt, kamen auch schon die Hauptspeisen. Oha-das ging aber schnell-eigentlich zu schnell?

Steak Knoblauch Schafskäse(zarte Schweinesteaks mit reichlich Knoblauch und Schafskäse überbacken, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat) für 14,90 €

Mein Steak Knoblauch Schafskäse(zarte Schweinesteaks mit reichlich Knoblauch und Schafskäse überbacken, dazu Bratkartoffeln und ein kleiner Salat) waren zwei zarte und saftige Schweinesteaks, mit reichlich-eigentlich zu reichlich- Knoblauch und Schafskäse garniert. Beim zweiten Steak hatte man letztendlich nur noch den scharfen Knoblauchgeschmack im Munde. Schade. Die Bratkartoffeln-na das war mal nix-etwas verbrannter Speck, dazwischen kleine Krümel von Zwiebel, das ganze relativ ungewürzt. Die Kartoffeln-die schienen so, als ob es die Kartoffeln vom Vortag waren. Kross-Fehlanzeige! Außen etwas kurz angebraten, innen pappig weich. Einzig der frische Salat mit leichtem Dressing war aber gut.

Matjesfilet nach Hausfrauenart mit Äpfeln, saurer Gurke und Zwiebeln mit Bratkartoffeln für 11,20 €

Das Matjesfilet nach Hausfrauenart mit Äpfeln, saurer Gurke und Zwiebeln mit Bratkartoffeln war gut gewürzt. Etwas Zwiebel, wenig gewürfelte saure Gurke und noch weniger Äpfel waren zu sehen. Das Dressing dafür sehr reichlich, etwas Rotkraut rundete die Beilage ab. Die Bratkartoffeln die gleiche Misere wie bei meinem Knoblauchsteaks.

Zarte Rinderzunge an Buttererbsen und Kartoffeln für 12,90 €

Die Zarte Rinderzunge an Buttererbsen und Kartoffeln waren fünf ordentlich geschnittene Scheiben sehr zarter Rinderzunge. Als Beilage dazu drei kleine Salzkartoffeln, ein Haufen Erbsen aus der Conviencetüte sowie ein kleiner Klecks zerlassener Butter. Zum Glück gab es vorher eine Vorspeise-das sagte eine 50 jährige Frau!

Gefüllte Hähnchenbrustfilet mit Schafskäse-fein kreiert mit Tomaten, Rucola, Kräuter und Knoblauch an Paprikagemüse für 11,90 €

Das Gefüllte Hähnchenbrustfilet mit Schafskäse-fein kreiert mit Tomaten, Rucola, Kräuter und Knoblauch an Paprikagemüse meiner Frau war schmackhaft angerichtet, mit reichlich gedünsteten Gemüse und einigen, wie schon erwähnten, Kartoffelecken. Das Hähnchenbrustfilet war reichlich mit Käse gefüllt, zart und saftig, angenehm gewürzt. Mittendrin fand dann meine Frau eine Spätzle-ja wo kommt die denn her? Es gibt nur ein Gericht mit Käsespätzle im Restaurant. Auf die Frage an die Kellnerin wie sich denn die Spätzle auf den Teller verirren konnte, kam kurze Zeit später die lapidare Antwort: „Der Koch weiß auch nicht wie die dahin kommt“. Ich denke hier mangelt es etwas an Sauberkeit in der Küche? Hier werden für mehrere Gerichte die gleichen Pfannen genutzt ohne zwischendurch gründlich zu reinigen? Die Antwort war natürlich für uns mehr als unbefriedigend. Eine Entschuldigung gab’s auch nicht……
 
Sauberkeit:
 
Die Gasträume als auch die Toiletten waren ordentlich.
 
Resultat:
 
Vom Service hatten wir uns mehr erhofft. Die Speisen ließen durchs ganze Programm auch zu wünschen übrig. Schade-das Ambiente versprach mehr.

Das Restaurant liegt etwas versteckt im Innenhof des Ärztehauses an der Clausstraße. Parken kann man im Innenhof selbst, an der Straße oder auch hinter dem Haus (Einfahrt befindet sich neben der Tiefgerageneinfahrt). Das Restaurant überzeugt optisch mit modernem und gemütlichem Ambiente. Die Speise- und Getränkekarte ist nicht überladen, dennoch findet jeder was leckeres. Der Service war nett und freundlich, so dass ich mich mit meinen Freunden sehr gut dort aufgehoben gefühlt habe. Die Qualität der Speisen ist sensationell - alle waren wirklcih sehr begeistert. Das Restaurant ist aus meiner Sicht sehr zu empfehlen und ein echter Geheimtipp.

Ich gehe regelmäßig mit Freunden in das Restaurant. Bin ein echter Fan der indischen Küche und bin nach vielem ausprobieren im Maharadscha hängen geblieben. Der Service ist nett und zuvorkommend, gerade der Inhaber ist echt Top und kümmert sich persönlich um jeden Gast. Das Essen ist das beste indische Essen der Stadt. Ganz besonders lecker ist auch das indische Eis. Aus meiner Sicht einer der besten, wenn nicht der beste Inder der Stadt!

Ich war in diesem Monat mit meiner Frau zum ersten Mal in der Schlossmühle. Es ist Ende 2016 wohl zu einem Betreiberwechsel gekommen, was man deutlich gemerkt hat. Der Service hat sehr motiviert gewirkt und war sehr nett und zuvorkommend. Die Qualität der Speisen war wirklich sehr gut - sowohl das Wildgulasch als auch die Forelle mein Frau waren super lecker. Ganz besonders gefallen hat mir persönlich die Dessertauswahl - die frischen Waffeln waren der Wahnsinn. Das Ambiente und die Einrichtung sprechen für sich selbst - das Lokal ist super gemütlich und aus meiner Sicht einen Besuch wert und absolut weiter zu empfehlen.